Куриное крыло оптом

Поставляем куриные крылья оптом для ресторанов, кафе, предприятий быстрого питания, кейтеринговых компаний и пищевых предприятий. Продукция подходит для жарки, запекания, приготовления на гриле и выпуска закусок. Крылья цыплят-бройлеров 1 сорта на кости и с кожей доступны в охлажденном и замороженном виде. Минимальный заказ — 100 кг. Собственное производство находится в Уфе, объем выпуска достигает 400 тонн в месяц.

Крылья для ресторанов и кафе

У крыльев есть несколько важных для кухни особенностей: их удобно порционировать, готовить целиком и подавать как самостоятельное блюдо. При жарке и запекании кожа образует румяную корочку, а мясо остается сочным.

Продукт подходит для классических горячих блюд, маринованных закусок, крыльев в панировке и меню гриль-ресторанов. В заведениях быстрого питания их часто включают в отдельные позиции меню с соусами и специями.

Для кейтеринга и централизованного питания важна еще одна особенность — крыло можно заранее подготовить по рецептуре, замариновать и затем приготовить нужное количество порций к выдаче.

Как используют продукт в меню

Куриные крылья легко адаптируются под разные способы приготовления. Вы можете купить крылья кур оптом и использовать для приготовления различных блюд, меняя маринад, специи, панировку или способ тепловой обработки.

1. Жарка подходит для меню быстрого питания и закусочных. Плотная кожа после обработки становится хрустящей и хорошо сочетается с острыми, сливочными и пряными соусами.
2. Запекание удобно для партий большого объема. Крылья можно заранее выдержать в маринаде, разложить на противнях и одновременно приготовить несколько порций.
3. Гриль и барбекю позволяют получить выраженный вкус и характерную поджаренную поверхность. Такой вариант востребован в ресторанах, на фуд-кортах и при выездном обслуживании.
4. Закуски — подают как самостоятельную позицию с соусом, добавляют в сет для компании или включают в комплексное меню.

Продукт для предприятий с регулярным расходом

Крылья удобно закупать партиями под постоянное меню. При стабильном спросе предприятие может заранее рассчитать недельный или месячный расход и поддерживать необходимый запас на складе.

Для кухни также важен выбор состояния продукции. Охлажденные партии подходят для текущей работы и ближайшего приготовления. Замороженные можно заранее разместить на хранение и использовать по мере необходимости.

Заказчикам доступна упаковка в монолите с гофрокоробом массой 20 кг. Для замороженной продукции предусмотрены блоки по 10, 5, 2,5 и 1 кг.

Контроль сырья и подготовка

Сырье поступает от проверенных птицефабрик. Мы проводим приемку и предварительную обработку, контролируем состояние кожи и отсутствие оперения, гематом и кровоподтеков.

После подготовки продукцию упаковывают в монолит или на подложку. Для замороженных партий применяется шоковая заморозка, охлажденные крылья хранят при температуре 0–2 °C.

Крылья для оптовой закупки

Мы работаем с коммерческими заказчиками и выпускаем до 400 тонн продукции в месяц. Собственный склад позволяет хранить востребованные позиции и оперативно формировать заказы. Для доставки используется рефрижераторный транспорт, который поддерживает необходимый температурный режим в пути.

Поставляем продукцию по Уфе и в Башкортостан, Татарстан, Удмуртию, Челябинскую, Свердловскую и Оренбургскую области, Москву и Московскую область. Для каждой партии предоставляются сопроводительные документы; предприятие работает с НДС и принимает оплату на расчетный счет.

Как заказать

Чтобы купить куриные крылья оптом от производителя, оставьте заявку с указанием объема продукции и города доставки. Менеджер проверит наличие, рассчитает стоимость партии и доставки и уточнит доступный формат поставки.

Для регулярных закупок заранее согласуем объем и периодичность отгрузок. После этого заказ оформляется по согласованным условиям. Минимальная партия — 100 кг.

Для оформления разовой поставки достаточно сообщить нужный объем и адрес доставки.