Халяльные полуфабри-
каты из мяса птицы

Курица халяль оптом от производителя в Уфе

Ресторанам, кафе, кейтерингу и пищевым производствам, которые работают по требованиям халяль, нужна курица халяль оптом. «Агро-Стандарт» производит такую продукцию в Уфе и поставляет ее по Башкортостану, в Казань, Ижевск и Оренбург. Ассортимент включает охлажденные и замороженные позиции, минимальная партия – от 100 кг; для регулярных заказов подбираем объем под график.

Халяль – это не только маркировка на упаковке. Для заведений, соблюдающих требования халяль, важны происхождение сырья, соблюдение норм при производстве и наличие подтверждающих документов. «Агро-Стандарт» поставляет халяльную продукцию для ресторанов и других предприятий. Закупщики могут заранее уточнить условия поставки и запросить документы, подтверждающие соответствие продукции требованиям халяль.

При закупке для нескольких заведений стоит заранее согласовать единые требования к ассортименту и приемке. Это поможет вам сопоставлять партии и поддерживать одинаковый подход к работе с сырьем на разных кухнях.

Что входит в ассортимент

В наличии курица под разные задачи. Купить куриное филе халяль можно для ресторанного меню, а куриную грудку халяль – для диетических блюд и салатов. Окорочок берут для гриля и запекания, крыло – для закусок и фуд-кортов. Если нужно купить курицу халяль оптом для регулярной работы, подберем формат под объем и технологию.

1. филе и грудка;
2. окорочок;
3. крыло;
4. фарш ММО;
5. субпродукты.

Каждую позицию можно взять охлажденной или замороженной. Охлажденка хранится при 0–2 °С, для заморозки используем шоковую. Продукцию фасуем в монолиты по 20 кг или блоки массой 10, 5, 2,5 и 1 кг. Халяльную продукцию отгружаем с соблюдением требований к раздельному хранению и перевозке.

При формировании заказа полезно сразу перечислить все нужные позиции и предполагаемый расход каждой из них. Так проще согласовать комплектность поставки и избежать ситуации, когда одна позиция заканчивается раньше остальных.

Почему халяль выбирают HoReCa

Рестораны и кафе все чаще вводят халяль-позиции в меню. Это расширяет аудиторию и позволяет работать с гостями, которые внимательно относятся к составу и происхождению продуктов. Для кухни важно, что такое сырье можно использовать в привычных рецептурах: мариновать, запекать, жарить, готовить на гриле.

Регулярные оптовые поставки позволяют заранее согласовать объем и требования к партии. При выборе производителя курицы халяль стоит проверить несколько условий:

1. есть ли документы на партию;
2. соблюдается ли температура при хранении и доставке;
3. соответствует ли продукция ГОСТ;
4. работает ли поставщик в «Меркурии»;
5. готов ли он к регулярным отгрузкам;
6. понятны ли минимальная партия и оплата.

Эти условия не менее важны, чем цена. Отсутствие документов или нарушение температурного режима создает риски при приемке и может привести к списанию партии.

Производство и контроль

Сырье берем у проверенных птицефабрик. Специалисты следят за зачисткой, отсутствием оперения, гематом и кровоподтеков. Для халяльного направления важна не только температура 0–2 °С и шоковая заморозка, но и раздельные потоки. Фасуем в монолит или блоки – формат согласуем под заказ.

Производство сертифицировано по ISO 22000, продукция соответствует ГОСТ. Отгружаем с НДС, оплата по счету. Доставка – рефрижератором. Для Уфы и Башкортостана охлажденная курица халяль доезжает быстрее; в Казань, Ижевск и Оренбург отгружаем с учетом логистики и срока годности.

Как заказать

Чтобы купить курицу халяль оптом или настроить регулярную поставку, оставьте заявку. Укажите вид продукции, объем, город поставки и необходимый формат — замороженный или охлажденный. Менеджер проверит наличие, рассчитает цену партии и доставки, согласует график поставки. Для постоянных клиентов возможны индивидуальные условия. Ресторанам, кафе, кейтерингу и производствам поможем подобрать курицу халяль оптом под меню и рецептуры. Позвоните нам или заполните форму на сайте — это быстрее, чем искать поставщика по разным складам.